Glaçons pour un barbecue

Glaçons pour un barbecue ou une garden party : prévoyez deux réserves distinctes, une pour tenir les boissons au frais dans des bacs, une pour les verres et les cocktails. Une réception au jardin, c’est le plein soleil, des bières et du rosé qui doivent rester froids toute l’après-midi, et des invités qui se resservent sans arrêt. Voici comment doser vos glaçons, garder la boisson au frais dehors et commander au bon moment pour un week-end réussi.

Deux usages, deux réserves de glaçons

Au jardin, les glaçons servent à deux choses bien différentes. Il faut les compter séparément, sinon on pioche dans l’une en pensant à l’autre et on tombe court.

La première réserve garde les boissons au frais. On remplit des bacs, des bassines ou une glacière de glaçons, on y plonge les bières, les bouteilles de rosé et les softs. C’est la glace de service, celle qui fond au soleil et qu’on recharge dans l’après-midi.

La seconde va dans les verres. Cubes pour l’eau, les sodas, les cocktails et le pastis. Purs et transparents, ils fondent lentement et n’altèrent pas le goût des boissons.

Prévoir les deux, c’est éviter le grand classique de la garden party : plus un glaçon dans les verres parce que tout est parti garder les bouteilles au frais.

Combien de glaçons par personne au jardin

Partez de la base de dosage : 0,3 à 0,4 kg de glaçons par personne pour un événement tempéré. Notre guide sur combien de glaçons par personne détaille le calcul selon le format de votre réception.

Une garden party l’été demande plus. Le soleil fait fondre la glace de service, on boit davantage, le bar tourne. Comptez la glace des verres plus la réserve qui rafraîchit les bouteilles dans les bacs. Cette réserve pèse souvent autant, voire plus, que la glace des verres.

Pour un ordre d’idée, un sac de 20 kg couvre une vingtaine de personnes sur une après-midi ensoleillée avec un bar. Ajoutez 20 à 30 % si vous servez beaucoup de cocktails, et gardez 10 à 20 % de marge. Un sac de trop se garde sans souci, l’inverse se voit tout de suite en pleine réception.

Renseignez votre nombre d’invités, la durée et la météo prévue : le simulateur vous donne une fourchette en kilos et en sacs de 20 kg, marge de sécurité comprise.

Garder les boissons au frais dehors tout l’après-midi

C’est le vrai enjeu d’une réception au jardin. Un pack de bières sorti du frigo devient tiède en une heure au soleil. Le rosé se boit chaud si personne ne l’a anticipé.

Le réflexe simple : des bacs remplis de glaçons, à l’ombre, dans lesquels on plonge les bouteilles et les canettes. Plus le contenant est isolé, plus la glace tient. Une bassine posée en plein soleil vide sa glace bien plus vite qu’un bac gardé sous un arbre ou une tonnelle.

Pour tenir plus longtemps sans recharger toutes les heures, on fournit un bac isotherme sur devis. C’est le produit qui change tout sur une terrasse ou une pelouse en plein soleil : la glace y fond nettement moins vite qu’à l’air libre. On y garde la réserve de service au frais, et on puise dedans au fil de l’après-midi.

Quelques habitudes qui font la différence :

• Placez les bacs au frais dès le départ, jamais en plein cagnard.
• Séparez la glace des verres de la glace de service, dans deux contenants distincts.
• Rechargez la réserve dans l’après-midi plutôt que de tout sortir d’un coup le matin.

Cubes et glace pilée : quoi pour quoi au jardin

Deux produits couvrent l’essentiel d’un barbecue ou d’une garden party.

Les glaçons cubes vont dans les verres et dans les bacs à bouteilles. Ils fondent lentement, restent nets dans un verre de rosé ou un cocktail, et refroidissent bien les canettes plongées dans une bassine.

La glace pilée sert surtout pour la présentation. Un plateau de fruits de mer, des huîtres, des crevettes en apéro se posent sur un lit de glace pilée, qui épouse les contenants et refroidit plus vite. Elle est aussi pratique au fond d’une glacière pour caler les bouteilles.

La plupart des réceptions au jardin s’en tiennent aux glaçons classiques, en ajoutant de la glace pilée seulement si un buffet froid ou des fruits de mer sont au menu.

Livraison le week-end et le dimanche

Les barbecues et les garden partys tombent le samedi et le dimanche, en plein été. Glaçons de Paris livre 7j/7 et 24h/24 en Île-de-France, week-end et dimanche compris. Une commande peut arriver le matin même, avant l’arrivée des invités.

Le bon réflexe reste d’anticiper. En pleine saison, les créneaux du week-end se remplissent vite. Réservez 24 à 48 heures à l’avance pour bloquer votre horaire de livraison, surtout si la météo annonce du soleil et que tout le monde a la même idée.

Si une vraie vague de chaleur est prévue, prévoyez large : la glace fond plus vite et la consommation grimpe. On détaille les volumes à ajouter dans notre article sur les commandes de glaçons en période de canicule.

À Paris et en petite couronne (92, 93, 94), le sac de 20 kg de glaçons ou de glace pilée démarre à 20 €, avec la livraison ajoutée à la commande. En grande couronne, le tarif se fait selon la distance. Le bac isotherme se chiffre sur devis.

Commander ses glaçons pour un barbecue ou une garden party

Votre date est calée et le nombre d’invités arrêté ? Passez commande ou appelez le 01 42 73 05 45. On vous aide à répartir le volume entre la glace des verres et la réserve qui tient les boissons au frais, et à caler un créneau de livraison sur votre week-end.

Questions fréquentes